„Grillen? Nicht ohne meine Kräuterbutter!“

Rezept für Kräuterbutter

Perfektes Grillwetter!

Endlich ist perfektes Wetter für ausgedehnte Grillabende mit Freunden und Familie.

Jeder bringt etwas mit und die Völlerei mit selbst gemachten Köstlichkeiten kann beginnen.

Wie, du weißt nicht was du mitbringen sollst?

Wie wäre es mit diesem Klassiker: Selbstgemachte Kräuterbutter!

Mit unserem Rezept wirst du den Schleckermäulern das Wasser im Mund laufen lassen.

Was brauche ich?

  • eine Zwiebel (Menge je nach persönlichem Geschmack)
  • frische Kräuter z.B. Rosmarin, Schnittlauch, Thymian, Liebstöckl, Petersilie (Menge je nach Belieben)
  • eine Knoblauchzehe
  • eine kleine Limette
  • eine Prise Salz
  • eine Packung streichzarte Butter (ca. 300g)
  • ein wenig Tomatenmark

Wie funktioniert’s?

  1. Streichzarte Butter (am besten zuvor bei Zimmertemperatur gelagert) in eine Schüssel geben.
  2. Knoblauch und Zwiebel in feine Würfel schneiden bzw. hacken.
  3. Lieblingskräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin… ) klein schneiden.
  4. Limette auspressen
  5. Salz, ein Teelöffel Limettensaft, zerhackte Kräuter, ein Teelöffel Tomatenmark, Knoblauch und Zwiebeln mit der Butter in der Schüssel gut verrühren.
  6. Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten und die vermengte Kräuterbutter aus der Schüssel darauf geben. Anschließend mit Hilfe der Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und für ein ein paar Stunden (luftdicht in der Folie eingepackt) im Kühlschrank ziehen lassen, damit Knoblauch und Kräuter ihren Geschmack voll entfalten können. Alternativ kann die Butter auch in einem dichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden.

Einen Guten Appetit wünscht Theresienöl! 

GrillunfallDem Grill zu Nahe gekommen? Theresienöl hilft.

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